Kreimer's GartenPark

Spargel in Bacon-Blätterteigmantel

Zutaten:

300g grüner Spargel, 200g Bacon in Scheiben, 1 Packung Blätterteig aus der Kühltheke, 1 Prise Zucker, Pizzastein

Zubereitung:

Grill zusammen mit dem Pizzastein auf 200 Grad indirekte Hitze vorheizen.  

Die holzigen Enden vom Spargel entfernen und den Spargel leicht zuckern.

Den rohen Blätterteig in Streifen schneiden (Breite wie die vom Bacon) und der

Länge nach mit dem Bacon belegen. Je Drei Spargelstangen mit den Bacon-Blätterteigstangen umwickeln.

Die Spargelrollen auf den vorgeheizten Pizzastein legen. Wenn der Blätterteig aufgeknuspert ist (nach ca. 10 Minuten) wenden. Nach etwa weiteren 5 bis 6 Minuten ist der Blätterteig goldbraun durchgebacken.

Guten Appetit!

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